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Pudín Budín de Arroz

 
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civciv
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MensajePublicado: Mie May 26, 2010 8:48 am    Título del mensaje: Budín de Arroz Responder citando


Budín de Arroz

Ingredientes:
200 gr. de arroz
1/2 litro de leche
Un pellizco de canela
Mantequilla
1 almendra
Sal

Preparación:
Lavar el arroz en agua fría y luego sumergirlo unos instantes en agua hirviendo a la que se le habrá añadido un poco de sal.
Escurrir el arroz y ponerlo en una olla con la leche. Cuando empiece a hervir cubrir la olla con la tapadera y cocer, a fuego muy bajo, durante más de 1 hora.
Si el arroz se seca demasiado, añadir más leche caliente. En el último momento, aromatizar con la canela e introducir en el arroz 1 almendra pelada.
Distribuir el arroz en los platos, añadiendo a cada porción una avellanita de mantequilla. La persona que encuentra la almendra, tiene derecho a un regalo inmediato.
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