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Verduras CALABACINES RELLENOS DE AJOARRIERO

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Sab May 16, 2009 8:48 am    Título del mensaje: CALABACINES RELLENOS DE AJOARRIERO Responder citando


CALABACINES RELLENOS DE AJOARRIERO

Ingredientes:
2 calabacines
300 g de bacalao desalado
3 dientes de ajo
3 cuch. de salsa de tomate
1 pimiento verde
1 cebolleta
aceite
sal para acompañar: salsa de tomate o vizcaína de pimientos choriceros.

Elaboración:
Corta los calabacines en cilindros de 5 cm de altura, vaciando su interior y cociéndolos al vapor con sal unos 10 minutos. haz el ajoarriero pochando los ajos, la cebolleta y el pimiento verde cortado en juliana con un poco de aceite. Después, añade el bacalao desalado y desmigado y el tomate y deja al fuego 5 minutos.
Rellena los calabacines con este bacalao ajoarriero.
Coloca la salsa de tomate o vizcaína en el fondo del plato y encima los calabacines. Sírvelos calientes. Los puedes recalentar en el horno.
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