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Frutas Copa de manzanas

 
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Autor Mensaje
Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Sab Sep 12, 2009 6:43 am    Título del mensaje: Copa de manzanas Responder citando


Copa de manzanas

Ingredientes (2p.):
2 manzanas reinetas
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
400 ml de leche
35 g de harina
2 yemas de huevo
2 palos de canela
2 hojas de menta para decorar

Pon un chorrito de agua en una fuente apta para el horno. Limpia y descorazona las manzanas y colócalas en la fuente. Haz una rajita alrededor de las manzanas para que no se desmoronen al introducirlas en el horno. En el agujero que has hecho al descorazonarlas, introduce 2 cucharadas de azúcar, 50 g de mantequilla y un palo de canela en cada una. Hornea durante 20-25 minutos a 180ºC. Reserva.
Para hacer una crema, introduce la harina y el resto del azúcar en una cazuela y mezcla con una varilla. Añade la leche y mezcla todo bien hasta quitar los grumos. Separa las yemas de las claras de huevo e introduce las 2 yemas a la cazuela.
Saca las manzanas del horno y añade el caldo de la fuente de las manzanas a la cazuela de la crema. Sigue cocinando la crema hasta que se ligue bien.
Para emplatar, coloca en la base de dos copas la crema y encima las manzanas con los palos de canela. Adorna con la menta
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