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Sopas CREMA DE GUISANTES CON TROPIEZOS

 
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cihan
?ef A?ç?ba??
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Registrado: 06 Feb 2008
Mensajes: 1432
Ubicación: Eski?ehir

MensajePublicado: Lun May 25, 2009 8:17 am    Título del mensaje: CREMA DE GUISANTES CON TROPIEZOS Responder citando


CREMA DE GUISANTES CON TROPIEZOS

Ingredientes:
1 kg de guisantes pelados
6 espárragos blancos cocidos
3 patatas nuevas
2 cuch. de aceite de oliva
sal
agua.
Para freír los espárragos:
harina
huevo
aceite
sal.

Elaboración:
Cuece los guisantes con las patatas, sal y 2 cucharadas de aceite de oliva durante 20 minutos aproximadamente a fuego no muy fuerte. Tritura y pasa por el chino. Una vez cocidos los espárragos (también pueden ser de lata), trocéalos, rebózalos y fríelos. Añádelos a la crema o bien ponlos para acompañar.
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