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Helado Helado De Vainilla

 
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lyl69
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Registrado: 02 Jun 2007
Mensajes: 1137
Ubicación: Kastamonu

MensajePublicado: Lun Dic 03, 2007 7:06 am    Título del mensaje: Helado De Vainilla Responder citando


Helado De Vainilla

750 ml. leche
250 ml. nata liquida (Arg.: crema de leche)
12 yemas
200 gr. azúcar
2 vainas de vainilla

Hervir la leche y la nata con las vainas abiertas
Blanquear las yemas con el azúcar
Verter la leche sobre los huevos
Cocer como una crema inglesa
Colar y enfriar rápidamente
Congelar en la sorbetera o mantecadora
Conservar a -10 ºC máximo una semana
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