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Verduras CHAMPIÑONES EN SALSA

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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Mensajes: 1468

MensajePublicado: Sab May 16, 2009 9:00 am    Título del mensaje: CHAMPIÑONES EN SALSA Responder citando


CHAMPIÑONES EN SALSA

Ingredientes:
1 kg de champiñones
1/2 cabeza de ajo
1 cuch. de perejil picado
aceite
sal
2 cuch. de pan rallado
3 rebanadas de pan de molde

Elaboración:
En una cazuela con aceite pocha dos o tres dientes de ajo picados. Limpia los champiñones, córtalos por la mitad y sazona. Ponlos también a dorar en el aceite, y a los 5 minutos, aproximadamente, añade un majado de ajo picado, perejil, vino blanco y sal y deja que cueza hasta que el champiñón esté tierno, unos 30 minutos aproximadamente. Ponlo a punto de sal y lígalo añadiendo el pan rallado.
Si quieres una salsa picante, puedes añadirle un trozo de guindilla.
Sírvelos acompañados de triángulos de pan de molde, fritos en aceite bien caliente.
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