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Verduras COLIFLOR CON ESPINACAS

 
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billur
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MensajePublicado: Lun May 18, 2009 5:24 am    Título del mensaje: COLIFLOR CON ESPINACAS Responder citando


COLIFLOR CON ESPINACAS

Ingredientes:
1 kg de coliflor
¼ kg de espinacas
½ litro de leche
2 cuch. de harina
½ limón
2 nueces grandes de mantequilla
agua
sal

Elaboración:
Limpia la coliflor y cuécela en agua hirviendo con sal y limón. Una vez cocida, escurre y resérvala.
Limpia las espinacas y cuécelas. Después escurre, pícalas y reserva.
Para hacer la bechamel, derrite la mantequilla y rehoga en ella la harina. Añade poco a poco la leche, sin parar de remover. Pon a punto de sal y añade las espinacas mezclándolo todo bien.
Coloca la coliflor en una fuente resistente al horno y nápala con la bechamel. Gratínalo durante 4 minutos aproximadamente y sirve.
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