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Huevos REVUELTO DE HIGADILLOS Y MOLLEJAS DE POLLO

 
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cihan
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Mie May 27, 2009 9:25 am    Título del mensaje: REVUELTO DE HIGADILLOS Y MOLLEJAS DE POLLO Responder citando


REVUELTO DE HIGADILLOS Y MOLLEJAS DE POLLO

Ingredientes:
½ kg de higadillos
¼ kg de mollejas
2 cebolletas
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan de molde
100 g de guisantes pelados
perejil picado
sal
aceite
8 huevos.

Elaboración:
Corta en juliana la cebolleta y el ajo y fríelos en la sartén con aceite. Cuando se doren, añade los higadillos limpios y cortados en cuatro y las mollejas cortadas en juliana no muy fina.
Rehoga bien y añade los guisantes cocidos, da unas vueltas y casca los huevos en la sartén. Añade la sal y el perejil. Mézclalo hasta que cuaje y pásalo al plato. Adorna con los panes de molde fritos y cortados en triangulitos.
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