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Arroz ARROZ CON CHAMPIÑONES

 
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AyGölgesi
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Registrado: 31 Mar 2006
Mensajes: 2841
Ubicación: Giresun

MensajePublicado: Mar May 29, 2007 6:55 pm    Título del mensaje: ARROZ CON CHAMPIÑONES Responder citando


ARROZ CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1 Taza de arroz
• 1 Taza de cebolla rallada
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 Cdas. de apio
• 1 Bote de champiñones
• 1 Taza de caldo
• Sal y agua

Elaboración:
1. Con la mantequilla se sofríe la cebolla, el apio y el perejil.
2. Cuando el sofrito este blando se le añade el arroz, se le da un par de vueltas y a continuación le añadiremos los champiñones troceados. Se le agrega el caldo y si no hay bastante se le añade agua hasta cubrirlo.
3. Se cuece durante 15 minutos tapado y antes de servir se deja cinco minutos en reposo tapado.
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cihan
?ef A?ç?ba??
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Registrado: 06 Feb 2008
Mensajes: 1432
Ubicación: Eski?ehir

MensajePublicado: Sab Jun 06, 2009 6:21 am    Título del mensaje: ARROZ CON CHAMPIÑONES Responder citando


ARROZ CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:
4 vasos de arroz
doble de caldo o agua
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
½ vaso (de los de agua) de salsa de tomate
100 g de jamón en daditos
500 g de champiñones
sal
aceite
perejil picado
una nuez de mantequilla

Elaboración:
Filetea el ajo y ponlo en una cazuela con aceite. En cuanto coja color añade el arroz, rehógalo y agrega el doble de agua y un poco más, un poco de sal y déjalo cocer a fuego suave durante 30 minutos.
Pica fina la cebolla, ponla a dorar en aceite y después agrega el jamón, rehógalo y añade los champiñones limpios y cortados en cuartos. Sazona, vuelve a rehogarlo e incorpora la salsa de tomate. Deja que se haga a fuego suave durante 5 minutos. Espolvorea con perejil picado.
Coloca el arroz en un molde untado con mantequilla y desmóldalo en una fuente. Acompaña con la salsa de los champiñones.
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