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Tartas TARTA DE FRESONES

 
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Autor Mensaje
Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Mie Jul 29, 2009 5:48 am    Título del mensaje: TARTA DE FRESONES Responder citando


TARTA DE FRESONES

INGREDIENTES:
· 250 g de galletas María
· 800 g de fresones
· 150 g de azúcar
· 75 g de mantequilla
· 1 huevo
· el zumo de dos naranjas
Para la tarta :
· 700 g de fresones
· 250 g de galletas María
· 75 g de mantequilla
· 25 g de azúcar
· 1 huevo
Para el almíbar :
· el zumo de dos naranjas
· 100 g de fresones
. 125 g de azúcar

PREPARACIÓN:
Tarta: Echar las galletas en el vaso y triturar en velocidad progresiva 4, 7 y turbo unos dos minutos. Hasta que queden pulverizadas. Echar vaso la mantequilla, el huevo y 25 g de azúcar. Amasar a velocidad espiga un minuto y medio. Hacer una bola con la pasta y colocarla en un molde bajo untado con mantequilla. Extender la masa por toda la base, dejando alrededor un borde de 2 centímetros. Limpiar los 800 g De fresones, partirlos por la mitad y colocarlos encima de la masa. Reservar aparte unos 100 g.
Poner la tarta en el horno a 150 ºC durante 15 minutos.
Almíbar: En el vaso limpio, cocer diez minutos el resto de los fresones con el azúcar y el zumo de naranja. Temperatura 100, velocidad 1.Una vez terminado trocear la fresas 20 segundos a velocidad 3. Cuando la tarta esté fría, echarlo por encima.
Antes de servir, dejar enfriar la tarta en la nevera.
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