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Tapas PATÉ DE ROCÍO

 
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Autor Mensaje
Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Jue Ago 06, 2009 5:42 am    Título del mensaje: PATÉ DE ROCÍO Responder citando


PATÉ DE ROCÍO

INGREDIENTES
200 g de nata.
200 g de leche.
80 g de mantequilla.
10 quesitos de " El Caserio "
200 g de queso roquefort.
200 g de queso emmental.
200g de queso blanco (fresco )

PREPARACIÓN
ponga en el vaso la nata, la leche y la mantequilla, y programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidad 5.
A continuación se añade el resto de ingredientes y se tritura unos segundos a velocidad 8. seguidamente se programa 3 minutos, temperatura 85º, velocidad 8. Una vez acabado este proceso volcar en un recipiente y se mete en el frigorifico hasta que se enfrie y cuaje.
Notas
Esta es la receta completa original, ahora bien, a mí me resulta así algo fuerte, con los 200 grs de roquefort, entonces yo lo he hecho con solo 100 grs. de roquefort y sin los quesitos de El Caserío ", y me ha salido mas suave y me gusta mas así.
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