Ver tema anterior :: Ver siguiente tema |
Autor |
Mensaje |
Mavi Ay Italiano Admin

Registrado: 27 May 2005 Mensajes: 8622 Ubicación: Ankara
|
Publicado: Mie Ago 19, 2009 5:58 am Título del mensaje: CALZONE |
|
|
|
CALZONE
INGREDIENTES:
100 g de queso de burgos o requeson
100 g de jamón serrano a daditos
100 g de mozzarella rallada
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
masa para pizza.
PREPARACIÓN
Preparar una masa de pizza , tal como se explica en el libro.
Picar en la thermomix lageramente el jamón serrano, a continuacion añadir el queso de burgos y la mozzarella, la sal y la pimienta, y mezclar a velocidad 3, formando una pasta.
Con la masa de pizza se forma un disco, de 25 cm de diametro y 1/2 cm. de grueso.
Untar el disco con una cucharada de aceite.
Se rellena, se pone la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna. El relleno debe llegar a 3 cm del filo, se aprietan los bordes y se unta por encima de aceite.
Se hornea unos 20 minutos hasta que este dorado. ( tambien se puede hacer en vez de un disco grande varios de pequeños.) |
|
Volver arriba |
|
 |
|
Mavi Ay Italiano Admin

Registrado: 27 May 2005 Mensajes: 8622 Ubicación: Ankara
|
Publicado: Mie Ago 19, 2009 5:58 am Título del mensaje: CALZONE |
|
|
CALZONE
INGREDIENTES
masa de pizza segun el libro de masas.
Tomate frito
Jamón York, Mozzarella, ...
PREPARACIÓN
Para el relleno ponemos tomate frito en la th y le añadimos sal y un diente o dos de ajo (muy picado) segun la cantidad de relleno que querais hacer. O bien le poneis una cucharadita de ajo molido. Lo ponemos tres o cuatro minutos para que coja saborcito.
Lo untamos a gusto de cada uno sobre la mitad del redondel de masa estirada y sobre esta ponemos mucho jamon york en taquitos gambas peladas y crudas y abundante queso mozzarela. Tambien champiñones. La doblais y al horno. |
|
Volver arriba |
|
 |
Mavi Ay Italiano Admin

Registrado: 27 May 2005 Mensajes: 8622 Ubicación: Ankara
|
Publicado: Mie Ago 19, 2009 5:59 am Título del mensaje: CANELONES |
|
|
CANELONES
INGREDIENTES
Para los canelones:
40 placas de canelones
100 g de aceite
200 g de cebolla (troceada a gajos)
2 dientes de ajo
2 tomates cortados a cuartos (o 150 g de tomate triturado)
300 g de pechuga de pollo, en dados
600 g de carne magra de cerdo pulida y cortada a dados
1 hoja de laurel, sal y pimienta
50 g de harina
200 g de leche
Para la bechamel:
800 g de leche
50 g de mantequilla
60 g de harina
10 g de aceite
sal, nuez moscada y pimienta
(A la hora de preparar la bechamel, poner los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4)
PREPARACIÓN:
Poner la mariposa en las cuchillas y calentar el aceite 3 minutos, Varona, velocidad 1. Añadir la cebolla y los ajos y programar 5 minutos, Varoma, velocidad 1. Añadir el tomate y programar 2 minutos, Varoma, velocidad 1. Añadir la carne (salpimentada), el laurel y programar 30 minutos, Varoma, velocidad 1. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo, añadir la harina. Quitar la mariposa de las cuchillas y trocear 6 segundos, a velocidad 4. Añadir la leche y programar 3 minutos, 100º, velocidad 3. Apartar y dejar enfriar. Llenar los canelones y ponerlos en la bandeja para el horno. Preparar la bechamel, verter por encima y cubrir con queso rallado. Gratinar y servir. |
|
Volver arriba |
|
 |
Yemek Tarifleri
Robot Admin


Registrado: 18
Jun 2006 Auto Post Ubicación: Türkiye
|
Similer Recetas;
|
|
|
|
No puede crear mensajes No puede responder temas No puede editar sus mensajes No puede borrar sus mensajes No puede votar en encuestas
|
|