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Verduras Papas Rellena

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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Registrado: 27 Jul 2007
Mensajes: 1468

MensajePublicado: Lun Oct 08, 2007 8:47 am    Título del mensaje: Papas Rellena Responder citando


Papas Rellena

5 papas medianas, (Esp.: Patatas)
150 grs. de ave cocida,
150 grs. de salsa blanca,
70 grs. de ricota.(Esp.: Requesón)

Hervir las papas enteras. Picar el ave, agregar la salsa blanca y la ricota, y mezclar. Ahuecar las papas y rellenar con la mezcla anterior. Colocarlas en fuente previamente humedecida; llevar la preparación a horno caliente, hasta dorar la superficie.
Comentario: Se aconseja acompañar este plato con una ensalada de vegetales crudos. 1 porción aporta 260 calorías, 32 grs. de hidratos de carbono, 15.5 grs. de proteínas, 8 grs. de grasas, vitamina A, del complejo B, potasio, magnesio, calcio y fósforo.
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Vie Ago 21, 2009 6:06 am    Título del mensaje: PAPAS RELLENAS Responder citando


PAPAS RELLENAS

INGREDIENTES:
2 kilos de patatas
sal
mantequilla
Relleno al gusto

PREPARACIÓN
Las patatas en cuadritos pequeños las pones en el recipiente Varoma 25' tienen que quedar bien blanditas para luego hacer un puré de patatas con la mantequilla y su punto de sal (nada de líquido). Cuando el puré se refresque un poquito te mojas las mano y cojes una porción en la palma de la mano y le das la forma de pelota, le haces un hueco en el centro y pones el relleno que quieras luego unes esa parte del hueco y envuelves la bola en pan rallado, huevo y otra vez en pan rallado (como las croquetas) dejas reposar en el frío por dos horas mínimo y las fries en aceite bien caliente procurando moverlas para que no se te abran por donde te marca el aceite.
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