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Mermeladas Mermelada de fresa

 
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Mavi Ay
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Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Sab Sep 12, 2009 6:48 am    Título del mensaje: Mermelada de fresa Responder citando


Mermelada de fresa

Para 4 personas
1 kg. de fresas maduras
600 grs. de azúcar

En un bol, mezcla las fresas limpias y troceadas con el azúcar, alternando a capas (empieza y acaba con azúcar). Deja reposar durante 24 horas.
Escurre las fresas y vierte el líquido azucarado en una cazuela. Hiérvelo unos 10 - 15 minutos, cogerá punto de hebra. Aparta la cazuela del fuego e introduce las fresas. Deja reposar otras 24 horas. Retira las fresas y vuelve a hervir el almíbar otros 5 minutos. Añade nuevamente las fresas y hierve 3 minutos. Retira la espuma que se produzca a lo largo de toda la elaboración.
Por último, embota la mermelada en unos tarros bien limpios, deja enfriar y cierra herméticamente. Si deseas conservarla durante mas tiempo, introduce un círculo de papel antiadherente untado con alcohol entre
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