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Salsas SALSA VILLEROI CON TOMATE

 
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8612
Ubicación: Ankara
MensajePublicado: Jue Sep 24, 2009 6:22 am    Título del mensaje: SALSA VILLEROI CON TOMATE Responder citando

SALSA VILLEROI CON TOMATE

36 litro salsa Alemana
3/4 taza esencia de champignons
salsa de tomate o jugo
concentrado de tomate.

Se hace idéntica a la anterior, pero antes de pasar por el lienzo se le añade
la ternera parte de su volumen de salsa de tomate muy reducida, o la que
es aún mejor, 4 o 5 cucharadas de jugo concentrado de tomate.
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