6810 receta es.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Fora de las recetas

 F.A.Q.F.A.Q.   BuscarBuscar   Lista de MiembrosLista de Miembros   Grupos de UsuariosGrupos de Usuarios   PerfilPerfil   Conéctese para revisar sus mensajesConéctese para revisar sus mensajes    YöneticilerAdmins   ConectarseConectarse 

Todas las recetas  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  Turco recetas de cocina


Tartas DELICIAS PARA EL TÉ

 
Publicar Nuevo Tema   Responder al Tema    Índice del Foro es.lezzetler.net -> Tartas (1 piece DELICIAS PARA EL TÉ 4467 views)
Ver tema anterior :: Ver siguiente tema  
Autor Mensaje
cihan
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Registrado: 06 Feb 2008
Mensajes: 1432
Ubicación: Eski?ehir

MensajePublicado: Jue Oct 01, 2009 8:54 am    Título del mensaje: DELICIAS PARA EL TÉ Responder citando


DELICIAS PARA EL TÉ

Por Manuel Cortés

Pasta Brisa para Cortante
(Común para las dos primeras elaboraciones)
Ingredientes
Mantequilla en pomada 600 g
Azúcar lustre 300 g
Huevos 100 g
Sal 2 g
Harina de trigo 1.000 g

Elaboración
1.– Mezclar los ingredientes por orden, en la amasadora o en la batidora con la pala.
2.– Dejar la masa reposar en el frigorífico antes de utilizar (entre 5-7º C) durante 60 minutos aproximadamente.
3.– Estirar con el rodillo la masa a un grosor de 2-3 mm, y cortar piezas con un cortante rizado de un diámetro de 3,5 cm aproximadamente.
4.– Poner las figuras en bandejas con papel siliconado y cocerlas a 200º C durante 8-9 minutos, aproximadamente.
5.– Dejar que enfríen antes de aplicar con cartucho las cremas.

CREMA DE BOMBÓN DE CAFÉ
Ingredientes
Leche condensada 70 g
Café soluble 8 g
Cobertura negra diluida 500 g

Elaboración
1.– Mezclar los ingredientes por orden, a mano con espátula o la batidora con la pala.
2.– Una vez obtenida la consistencia deseada podemos escudillar con manga rizada sobre las piezas frías de pasta brisa.
3.– Las pastas las podemos acabar decorando con un grano de café.

CREMA DE BOMBÓN DE NUEZ
Ingredientes
Ron blanco 70 g
Leche condensada 70 g
Nueces molidas 40 g
Cobertura negra diluida 500 g
Elaboración
1.– Mezclar los ingredientes por orden, a mano con espátula o la batidora con la pala.
2.– Una vez obtenida la consistencia deseada podemos escudillar con manga rizada sobre las piezas frías de pasta brisa.
3.– Las pastas las podemos acabar decorando con una nuez.

CRUJIENTE DE ARROZ CHOCOLATEADO
Ingredientes
Mazapán al 50% 100 g
Yemas de huevo 100 g
Agua 100 g
Raspadura de limón 1 u
Canela en polvo 1 g
Azúcar 250 g
Harina de trigo 500 g
Impulsor 10 g
Arroz inflado chocolateado 50 g

Elaboración
1.– Mezclar por orden, pero teniendo en cuenta que la masa no coja un tacto correoso. La harina y el impulsor los mezclaremos antes de añadirlos a la masa. El arroz inflado lo incorporaremos al final, ayudándonos con azúcar lustre para mezclarlo.
2.– Hacer barras ovaladas, colocándolas en latas con un papel siliconado. Reservar en el congelador durante al menos 30 minutos. Pasado ese tiempo formaremos porciones de un grosor de 8 mm, aproximadamente, con un peso medio de 8-10 g.
3.– Pintar con agua por encima y colocar granos de arroz inflado.
4.– Hornearemos a 200º C durante 12 minutos aproximadamente.
5.– Dejaremos enfriar las piezas y pintaremos con pistola, con una mezcla de cobertura negra fundida (500 g) y manteca de cacao (200 g).
Volver arriba
Ver perfil del usuario
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Registrado: 18 Jun 2006
Auto Post
Ubicación: Türkiye

Similer Recetas;

Bizcocho para planchas
Empanadas para el Almuerzo
Adobo para Chuletas
Masa Dura para Banderolas
Masa Dura para Vienesas
SALSA POIVRADE PARA CARNES DE CAZA
SALSA PARA JAMON AL HORNO (otra)
SALSA PARA JAMON AL HORNO
SALSA'PARA CORDERO O VENADO
Delicias de dátil con turrón y chocolate

Mostrar mensajes anteriores:   
Publicar Nuevo Tema   Responder al Tema    Índice del Foro es.lezzetler.net -> Tartas (1 piece DELICIAS PARA EL TÉ 4467 views) Todas las horas están en GMT
Página 1 de 1

 
Saltar a:  
No puede crear mensajes
No puede responder temas
No puede editar sus mensajes
No puede borrar sus mensajes
No puede votar en encuestas

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Política de privacidad]  [Categorías]