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Tartas TURRÓN DE NATA-FRUTA

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Mar Oct 06, 2009 6:00 am    Título del mensaje: TURRÓN DE NATA-FRUTA Responder citando


TURRÓN DE NATA-FRUTA

Ingredientes
Almendra en polvo 450 g
Nata líquida 170 g
Azúcar 280 g
Azúcar invertido o glucosa 100 g
Total 1.000 g

Elaboración
1.– Mezclar en perol con fuente de calor siguiendo el mismo proceso descrito en el Turrón de yema.
2.– Forrar un canalón con papel parafinado situar una tira o porción de turrón de yema. Salpicar frutas confitadas secas y aplicar el turrón de nata. Dejar reposar 24 horas.
3.– Forrar con turrón de nata con rodillo acanalado y con turrón de chocolate. Engelatinar y colocar los adornos que se estimen oportunos.
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