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Pollos Pastel de Pollo

 
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civciv
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Mie May 19, 2010 6:27 am    Título del mensaje: Pastel de Pollo Responder citando


Pastel de Pollo

Ingredientes:
1 pollo grande en cuartos
2 cebollas medianas en cuartos
1 taza de apio en rodajas
2 tazas de macedonia de verduras
1/2 taza de guisantes al natural
200 gr. de jamón York en tiras gruesas
200 gr. de champiñones en rodajas finas
2 huevos cocidos en 4 gajos cada uno
1 cucharada de maizena
1/2 Kg. de puré de patatas
Margarina
Sal
Pimienta

Preparación:
Cuece el pollo con las cebollas y el apio en muy poca agua, hasta que la carne comience a desprenderse de los huesos. Retíralo del fuego, termina de separar la carne y colócala en un recipiente para horno, mezclada con el apio y la cebolla, la macedonia de verduras, los guisantes, el jamón y los champiñones.
Salpiméntalo y pon encima los gajos de huevo, rocía con una taza de caldo, en la que habrás desleído la cucharada de maizena y cubre todo con el puré de patatas moteado con margarina.
Finalmente, ponlo en el horno bien caliente hasta que el puré se haya gratinado.
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