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Carnes Cinta Empanada a la Napolitana

 
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civciv
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Jue May 20, 2010 5:35 am    Título del mensaje: Cinta Empanada a la Napolitana Responder citando


Cinta Empanada a la Napolitana

Ingredientes:
600 gr. de cinta de lomo de fresco cortado en finas tajadas
1 huevo batido
Pan rallado
Aceite
2 tomates
150 gr. de queso en lonchas
Orégano
Pimienta blanca molida
Sal

Preparación:
Salpimenta la carne, déjala reposar durante 15 minutos para que les penetre el condimento, pásalas por el huevo y luego por el pan rallado, presionandolas con fuerza para que éste se adhiera bien. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que el pan rallado comience a tomar color y colócalas en una fuente para horno.
Sobre cada una pones una tajada de tomate, espolvoreas con sal, pimienta y orégano y luego cúbrelas con una loncha de queso, cuidando que no sobresalga demasiado.
Así las pones debajo del grill del horno bien caliente hasta que se haya fundido el queso y comenzando a tomar color. Servir calientes.
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