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Carnes Caldereta de Cordero a lo Pastoril

 
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civciv
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Jue May 27, 2010 1:45 pm    Título del mensaje: Caldereta de Cordero a lo Pastoril Responder citando


Caldereta de Cordero a lo Pastoril

Ingredientes:
1 Kg. de cordero (se recomienda el costillar)
2 cebollas
2 dientes de ajo
Hojas de laurel
2 cucharadas grandes de harina
1 chorro de aceite
1 cucharada sopera de pimentón dulce
1 guindilla
Sal

Preparación:
Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite. Rehogar hasta que tome un poco de color. Añadir la harina y el pimentón.
Añadirle el resto de los ingredientes y la cantidad de guindilla deseada. Cubrir todo con agua y dejar cocer unas 2 horas.
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