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Ensaladas Ensalada de Pasta con Atún

 
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Dom Jun 06, 2010 11:19 am    Título del mensaje: Ensalada de Pasta con Atún Responder citando


Ensalada de Pasta con Atún

Ingredientes:
400 gr. de pasta tipo lazos
200 gr. de atún en aceite
2 tomates
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo o rojo
1 dl. de aceite
20 aceitunas negras
Un puñado de hojas de albahaca
Una pizca de orégano en polvo
Sal
Pimienta

Preparación:
Escaldar los tomates en agua hirviendo, dejar enfriar un poco y luego, pelar, partir por la mitad y salarlos ligeramente para que pierdan el agua. Cortarlos a gajos.
Lavar, secar y cortar los pimientos en tiras alargadas. Triturar los ajos junto con la albahaca, pero reservando algunas hojas enteras. Sacar el aceite del atún y desmenuzarlo.
Hervir la pasta en abundante agua salada hasta que esté "al dente". Escurrir y disponerla en una ensaladera. Añadir los tomates, las aceitunas, los pimientos, el atún, la mezcla de ajo y albahaca. Salpimentar, rociar con aceite y espolvorear con orégano.
Mezclar todo con cuidado y decorar con las hojas de albahaca reservadas.
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