6810 receta es.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Fora de las recetas

 F.A.Q.F.A.Q.   BuscarBuscar   Lista de MiembrosLista de Miembros   Grupos de UsuariosGrupos de Usuarios   PerfilPerfil   Conéctese para revisar sus mensajesConéctese para revisar sus mensajes    YöneticilerAdmins   ConectarseConectarse 

Todas las recetas  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  Turco recetas de cocina


Pastas Lasaña de Cinco Quesos

 
Publicar Nuevo Tema   Responder al Tema    Índice del Foro es.lezzetler.net -> Pastas (1 piece Lasaña de Cinco Quesos 3236 views)
Ver tema anterior :: Ver siguiente tema  
Autor Mensaje
Mavi Ay
Italiano Admin


Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Dom Jun 06, 2010 11:23 am    Título del mensaje: Lasaña de Cinco Quesos Responder citando


Lasaña de Cinco Quesos

INGREDIENTES:
PASTA DE HUEVO:
250 gr. de harina.
2 huevos.
100 ml. de agua.
SALSA BLANCA:
100 gr. de mantequilla.
100 gr. de harina.
890 gr. de agua
110 gr. de leche entera en polvo.
sal, pimienta, nuez moscada.
100 gr. de queso Edam
100 gr. de queso Gouda
100 gr. de queso Egmont
150 gr. de queso mozzarella
100 gr. de 1ueso parmesano

MODO DE PREPARACIÓN:
MASA: Colocar la harina sobre la mesa formando un cerro. Con la yema de los dedos formar en la cima un pequeño cráter, y colocar los dos huevos. Mezclar e ir agregando el agua. Una vez bien mezclado, amasar hundiendo la parte posterior de la palma de la mano sobre la masa y empujar hacia adelante, doblar en cuatro la masa y repetir la operación hasta que la masa quede homogénea. Estirar con ayuda del rodillo, formando láminas muy delgadas, cortar con el cuchillo (o con ruedita con forma) al tamaño del molde, teniendo en cuenta que la masa crece en un 30% aproximadamente, después de sancocharla. Sancochar la pasta al huevo por 05 minutos, recordando que la pasta se sigue cocinando al momento de hornear.
SALSA BLANCA: En una Olla pequeña derretir la mantequilla, e ir agregando la harina y la leche, sin dejar de mover con el batidor de alambre. Cuando rompa el hervor, agregar sal, pimienta, nuez moscada. Si le quedaron grumos, puede licuar suavemente.
ARMADO DE LASAÑA: Cubrir el fondo del molde con una capa muy delgada de salsa blanca, para evitar que se pegue la masa al molde. No eche mantequilla (menos margarina), para evitar la formación de capas de grasa. Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Edam (tanto el queso Edam, Gouda y Egmond se cortan en rebanadas de 25 gramos cada una), mozzarella, parmesano. Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Gouda Mailand, mozzarella, parmesano. Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Egmont, mozzarella, parmesano. Hornee en horno caliente a 300¼F (175F) por espacio de 20 minutos. Dejar que gratine al gusto. Es recomendable chequear la lasagna pasados los 20 minutos, ya que todos los hornos no son iguales. Finalmente Servir bien caliente
Volver arriba
Ver perfil del usuario Visitar sitio web del autor
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Registrado: 18 Jun 2006
Auto Post
Ubicación: Türkiye

Similer Recetas;

Lasaña de Verduras
Lasaña de Queso
Bocadillo "cuatro quesos"
Lasaña de anchoas y pimiento
Lasaña de anchoas
SOUFFLÉ DE QUESOS SOBRE PIMIENTOS
PIZZA 4 QUESOS
LASAÑA DE ESPINACAS
LASAÑA CON VERDURAS
SALSA A LOS TRES QUESOS

Mostrar mensajes anteriores:   
Publicar Nuevo Tema   Responder al Tema    Índice del Foro es.lezzetler.net -> Pastas (1 piece Lasaña de Cinco Quesos 3236 views) Todas las horas están en GMT
Página 1 de 1

 
Saltar a:  
No puede crear mensajes
No puede responder temas
No puede editar sus mensajes
No puede borrar sus mensajes
No puede votar en encuestas

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Política de privacidad]  [Categorías]