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Verduras Patatas con Bacaláo

 
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Sab May 22, 2010 7:47 am    Título del mensaje: Patatas con Bacaláo Responder citando


Patatas con Bacaláo

Ingredientes:
Agua
Sal
Aceite
Patatas
Ajos
Bacalao
Huevo
Cebolla
Pimentón picante

Preparación:
Poner a cocer en un puchero de barro a la lumbre con agua, sal y un chorro de aceite, unas patatas gordotas.
Cuando estén se pelan y se pasan a una cazuela de tierra en la que antes habíamos machacado un par de ajillos.
Se van picoteando con la espumadera mientras se van echando, poco a poco, un chorrillo de aceite crudo hasta hacer así como un puré espeso. Y a la mesa espolvoreao de bacalao desmigao, rodajas de huevo duro, unos trozos de cebolla y un polvillo de pimentón picante.
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