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Tapas PATE DE QUESOS

 
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Mavi Ay
Italiano Admin


Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Jue Ago 06, 2009 5:41 am    Título del mensaje: PATE DE QUESOS Responder citando


PATE DE QUESOS

INGREDIENTES
-100 g de queso azul
-225 g de queso Philadelphia
-150 g de queso Emmental
-50 g de leche
-30 g de cebolla francesa (o normal)
-1 cucharada de salsa Perrins
-sal y pimienta blanca

PREPARACIÓN
Partir los quesos en trozos y echar en el vaso. Poner el resto de los ingredientes y programar 50º de temperatura a una velocidad media o máxima durante un rato hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos. Poner en un recipiente, esperar a que se enfríe y a la nevera.
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Mavi Ay
Italiano Admin


Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Jue Ago 06, 2009 5:42 am    Título del mensaje: PATE DE QUESOS Responder citando


PATE DE QUESOS

INGREDIENTES
150 g de queso azul,
125 g de queso de bola,
125 g de queso Gruyere,
150 g de requesón,
50 g (1/2 cubilete) de nata,
50 g (1/2 cubilete) de leche,
50 g de mantequilla,
50 g de nueces troceadas (opcional),
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN
Vierta en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 5. agregue los ingredientes restantes excepto las nueces y triture 15 segundos a velocidad 8, después programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 8. Tiene que quedar homogéneo, de no ser así, añada un poco más de leche o nata y vuelva a batir. Si utiliza nueces, agréguelas troceadas, incorporándolas con la espátula.
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