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Pudín PLUM-KAKE

 
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lyl69
?ef A?ç?ba??
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Registrado: 02 Jun 2007
Mensajes: 1137
Ubicación: Kastamonu

MensajePublicado: Sab Jun 30, 2007 8:52 pm    Título del mensaje: PLUM-KAKE Responder citando


PLUM-KAKE Bátanse al mismo tiempo en un cacharro, muy bien batidos, 200 gramos de azúcar y otro tanto de manteca de vaca templada. Añádase sin dejar de batir otros 200 gramos de pasas de Corinto, 60 de Málaga (quitadas las pipas), corteza de limón rallada, seis huevos enteros, uno después de otro; 360 gramos de harina de hojaldre y un poquito de levadura buena si se tiene. Tómese un molde, fórresele interiormente con papel de barba; úntese éste a su vez por la parte interior de mante-ca, échese dentro la mezcla que se acaba de componer de modo que no llegue a más de dos tercios de altura del molde, métase al horno a fuego lento durante hora y media, saqúese del molde un cuarto de hora después de salir del horno y sírvase frío.
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