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Tartas Tarta de castañas

 
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Mie Sep 16, 2009 5:57 am    Título del mensaje: Tarta de castañas Responder citando


Tarta de castañas

Para 4 personas
- Para el bizcocho:
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
un poco de mantequilla y harina para el molde
- Para el relleno:
½ Kg. de castañas
1 cucharada de azúcar
50 gr. De mantequilla
½ vaso de nata
- Para decorar:
Castañas
Hojas de menta
Frambuesas y moras
cacao en polvo

Haz un corte en la cáscara de las castañas con la ayuda de un cuchillo y cuécelas con agua durante 20-30 minutos.
Bate los huevos y el azúcar con una batidora de varillas hasta que monten. Añade la harina (reserva un poco) tamizada y mezcla todo suavemente con las manos.
Unta de mantequilla el molde, espolvoréalo de harina, vierte la masa. Mete en el horno precalentado a 180º C durante 18 minutos.
Para el relleno, pela las castañas cocidas (reserva 5 para la decoración) y tritúralas con una batidora. Añade el azúcar, el brandy, la mantequilla fundida y la nata poco a poco sin dejar de batir.
Abre el bizcocho por la mitad y rellénalo con la crema de castañas. Espolvorea con un colador el cacao en polvo hasta que cubra la tarta. Decora con las castañas, las hojas de menta, las frambuesas y las moras.
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