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Tartas Tarta de cous-cous y arándanos

 
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Jue Sep 17, 2009 5:52 am    Título del mensaje: Tarta de cous-cous y arándanos Responder citando


Tarta de cous-cous y arándanos

Para 4 personas
200 gr. de cous-cous integral
2 peras
1 bandeja de arándanos (150 gr.)
3 cucharadas de melaza de arroz
½ l. de agua
1 cucharada de agar-agar en polvo
una pizca de sal
hojas de menta

Pela las peras y pícalas en trocitos pequeños.
Pon el agua en una cazuela, añade 2 cucharadas de melaza, los arándanos, las peras y una pizca de sal. Deja cocer durante 10 minutos aproximadamente.
Pon el cous-cous en un recipiente y vierte encima líquido (la misma cantidad que de cous-cous) de la cocción anterior. Tapa, deja reposar durante 10 minutos y cubre con él, un molde de fondo desmontable.
Diluye el agar-agar en un poco de agua y viértelo sobre las frutas cocidas. Deja que cueza durante un par de minutos más. Deja que temple un poco y distribuye las frutas por toda la superficie. Introdúcela en el frigorífico durante 30 minutos. Desmóldala y adórnala con unas hojas de menta y unos hilos de melaza de arroz.
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