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Tartas Tarta de frutas pasas y manzana

 
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Jue Sep 17, 2009 6:15 am    Título del mensaje: Tarta de frutas pasas y manzana Responder citando


Tarta de frutas pasas y manzana

Para 4 personas
1 placa de hojaldre
2 manzanas
2 huevos
100 gr. de ciruelas pasas
50 gr. de uvas pasas
1 copa de agua
1 vaso de nata
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
mermelada
hojas de menta
grosellas

Pon a remojo, las pasas en agua. Deja que se hidraten durante 25 minutos.
Espolvorea una mesa con un poco de harina, coloca encima la placa de hojaldre y estírala con un rodillo. Forra un molde de fondo desmontable, corta los bordes y resérvalos, pincha la parte inferior con un tenedor, pon encima un papel de horno y cubre con medio kilo de garbanzos crudos. Introduce en el horno a 180 º C durante 20 minutos.
Pon en un bol grande, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de harina. Vierte la nata y los huevos y bate bien. Agrega las pasas y las ciruelas escurridas. Pela las manzanas y rállalas encima.
Retira la tarta del horno, coloca encima el relleno. Amasa los bordes del hojaldre y con un accesorio de pastelería corta una lámina fina con rejilla. Introduce en el horno a 180º C durante 30 minutos. Decora con unas hojas de menta y unas grosellas.
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