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Pasteles Suizo

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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Mensajes: 1468

MensajePublicado: Jue Ago 02, 2007 8:45 am    Título del mensaje: Suizo Responder citando


Suizo: Piezas de 50g. Una vez eñido en forma de bola se rueda hasta que forme un cilindro, y se le hace una incisión en el centro a lo largo, se coloca en la chapa y se pasa a fermentar. Cuando fermenta, se pinta de huevo, y en el corte que dimos antes se coloca un cordón de crema pastelera con la manga, o azçucar en granillo. También se puede pintar alntes de fermentar y cortar después de haber fermentado, pero entonces el corte se da con unas tijeras.
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