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Sopas Sopa de Col con Albondiguillas Kalsoppa med Frikadeller

 
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Mavi Ay
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MensajePublicado: Mar Jun 01, 2010 5:49 am    Título del mensaje: Sopa de Col con Albondiguillas Kalsoppa med Frikadeller Responder citando


Sopa de Col con Albondiguillas Kalsoppa med Frikadeller

Ingredientes:
½ col blanca pequeña
3 cucharadas de mantequilla
½ cucharada de Maizena
1 y 1/2 litro de caldo de ternera
4 ó 5 granos de pimienta negra
Sal

Preparación:
Descarta las hojas mas gruesas del exterior de la col y sus partes duras y córtala en trozos menudos. Funde la mantequilla y dora en ella la col hasta que haya tomado buen color. Agrega la merluza y sin dejar de mezclar sigue cociéndola durante 3 ó 4 minutas mas.
Agrega el caldo cliente, los granos de pimienta negra y 1 ó 2 cucharaditas de sal. Déjala vibrar durante 2 horas por lo menos. Esta sopa se sirve con Fricadeller.
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