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Verduras COLIFLOR DIFERENTE CON BECHAMEL, MANZANA Y QUESO AZUL

 
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Mavi Ay
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Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Mie Ago 19, 2009 6:06 am    Título del mensaje: COLIFLOR DIFERENTE CON BECHAMEL, MANZANA Y QUESO AZUL Responder citando


COLIFLOR DIFERENTE CON BECHAMEL, MANZANA Y QUESO AZUL

INGREDIENTES.
Una coliflor (500-600 g)
Para la bechamel
una cucharada de mantequilla
60 g De harina.
5 decilitros de leche.
Una manzana reineta grande
100-125 g De queso azul.
100 g de bacon.
Sal, pimienta blanca y nuez moscada.

PREPARACIÓN
Hervir la coliflor en agua con sal. Pelar y trocear la manzana y cocerla en un recipiente tapado, al 100 por 100 de potencia ,en el microondas 2-3 minutos, hasta que este blanda. Poner la mantequilla, la harina y la leche en el vaso de la Thermomix y programar 100º y velocidad 1 hasta que cueza. Dejar cocer 2-3 minutos. Añadir a la bechamel ya cocida, la manzana y el queso azul y triturar mezclando todo bien. Por ultimo dorar el bacon cortado a trocitos en una sartén, con un pelin de aceite, o hacerlo en el microondas, para ello debéis envolverlo en papel absorbente de cocina, 1-2 minutos al 100 por 100 de potencia en el micro y cuidado que no se queme.
Añadir el bacon a la bechamel y remover. Colocar en una fuente la coliflor hervida y echar por encima la salsa bechamel. Se puede servir así, o gratinar un momento en el horno.
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