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Pastas Fideos

 
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billur
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Registrado: 27 Jul 2007
Mensajes: 1468

MensajePublicado: Mie Oct 10, 2007 11:46 am    Título del mensaje: Fideos Responder citando


Fideos

6 cdas. al ras de Maizena,
3 cdas. de harina de arroz,
3 cdas.de harina de mandioca,
2 huevos,
1 cda. de aceite Mazola,
1 cdita. de sal.

Colocar los ingredientes secos en forma de anillo. Agregar los huevos y el aceite, y mezclar. Agregar agua hasta formar una masa homogénea. Si se notara la masa un poco dura, agregar un poco de leche. Con la misma masa se pueden hacer ravioles, canelones, etc. También con esta masa pueden hacerse bizcochos, friendo pequeñas porciones.
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billur
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Registrado: 27 Jul 2007
Mensajes: 1468

MensajePublicado: Mie Oct 10, 2007 11:46 am    Título del mensaje: Fideos Responder citando


Fideos

- 1 huevo,
- ½ cucharadita de sal fina,
- harina de pan Kapac, c/n.

Batir el huevo con la sal y agregar de a poco la harina, hasta obtener una masa que no se adhiera a las manos. Estirar sobre un nylon y cortar con un cuchillo tiras de ½ cm. de espesor. No enrollar. Cocinar en agua hirviendo con sal, colar y servir con salsa a gusto.
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billur
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Registrado: 27 Jul 2007
Mensajes: 1468

MensajePublicado: Mie Oct 10, 2007 11:47 am    Título del mensaje: Fideos Responder citando


Fideos

3 cucharadas de soja
3 cucharadas de arroz
3 cucharadas de mandioca
Sal a gusto
2 cucharadas de aceite
1 huevo

Mezclar las harinas con la sal, en el centro colocar los huevos y el aceite; unir la masa, si resultase dura agregar un poco de leche.
Estirar fino, espolvorear con harina, enrollar y cortar en tiras finas.
Con esta misma masa se hacen los ravioles.
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