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Pan Panqueques (Crepes)

 
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lyl69
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Registrado: 02 Jun 2007
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:19 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

1 huevo
1 taza de harina de maíz
1/2 taza de arroz
1 taza de leche
1 cucharada de aceite
Sal

Batir los huevos con el aceite, la sal, agregando las dos harinas de a poco, alternando con la leche, mezclar y batir muy bien con batidor o batidora eléctrica, hasta obtener una crema. Realizar los panqueques como de costumbre.
http://www.solodietas.com.ar
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:20 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

1 taza de harina Sin T.A.C.C,
2 tazas de leche,
2 huevos,
2 cucharadas de aceite.
Optativo: 2 cucharadas de azúcar y vainillín, o sal a gusto.

Se mezcla todo y se cocina como de costumbre.
Variantes: canelones, lasagnas y tallarines (cortados en tiritas). Puede variarse el color de la masa agregando morrones o espinaca procesada.
http://www.solodietas.com.ar/
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:20 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

120 grs. de Maizena,
½ cucharadita de sal,
1 huevo,
¼ litro de leche,
1 cucharada de aceite.

Mezclar todo y cocinar como de costumbre. Rellenar a gusto.
http://www.solodietas.com.ar/
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:20 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

2 huevos
1 vaso de leche
2 cucharadas de maizena y dos cucharadas de harina de arroz (lo hago a ojo, de manera que se quede la mezcla líquida pero un poco cremosa)
un poco de sal
1 cucharada de azúcar (solo si las vas a tomar con dulce)

Lo bates con la batidora, engrasas una sartén antiadherente (lo que sobra yo lo retiro con un papel de cocina y cada vez que lo necesito vuelvo a pasar el papel con el aceite), cuando está caliente cubres el fondo de la sartén con la masa, cúbrelo justo para que no te queden muy gruesas, esperas a que se haga (salen pompitas) y le das la vuelta (esto es lo más difícil). Son un poco más sosas de sabor que las de trigo pero si el relleno es sabroso no se nota
http://miarroba.com/foros/ver.php?foroid=69520&temaid=3621316
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:21 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

6 cdas. Harina de Arroz
2 cdas. Maicena
2 cdas. aceite
1 huevo
200 cc. de leche

Mezclar la maicena con la harina de arroz, agregar el aceite, el huevo ligeramente batido y la leche.
Licuar para obtener una pasta homogénea.
Dejar descansar durante ½ hora en el refrigerador.
Preparar los panqueques como de costumbre y rellenar con lo que se desee.
http://www.singluten.cl/
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:21 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

2 huevos
2 tazas de la mezcla de tres harinas
4 cucharadas de azúcar
Una taza de leche

Batir los huevos con el azúcar, añadir poco a poco la mezcla de harinas, y la leche. Es recomendable realizar esta operación con una batidora para que el resultado sea una crema homogénea. Dejar reposar, y elaborar los panqueques como de costumbre.
http://miarroba.com/foros/ver.php?foroid=876582&temaid=4515789
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:21 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

2 huevos
2 tazas al ras de fécula de maíz (Maizena)
1 cucharada al ras de mandioca
1/2 litro de leche,
Sal.

Batir los huevos con la sal, agregar de a poco la maizena, alternando con la leche, mezclar y batir muy bien con batidor o batidora eléctrica hasta obtener una crema homogénea. Revolver la preparación antes de sacar cada porción y hacer los panqueques como de costumbre
http://miarroba.com/foros/ver.php?foroid=876582&temaid=4515789
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:22 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

1 taza Fécula de Mandioca
1 ½ taza leche
2 huevos
Rellenar con queso fresco o dulce de leche

Mezclar todos los ingredientes en un bol (menos el relleno). Calentar un sartén con un poco de manteca. Vierta una cantidad de la mezcla, baje el fuego y cuando el panqueque se desprenda, darlo vuelta y cocer por el otro lado. Retirar el panqueque y colocarle el relleno.
http://www.almidoneradiesel.com.ar/index.php?pagina=recetas2
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:22 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

Huevo
1 taza de fécula de maíz
1/2 taza de harina de arroz
1 taza de leche
1 cucharada de aceite
Sal

Batir los huevos con el aceite, la sal, agregando las dos harinas de a poco, alternando con la leche, mezclar y batir muy bien con batidor o batidora eléctrica, hasta obtener una crema. Dejar reposar unas horas. Realizar los panqueques como de costumbre.

Tips: Esta masa puede servir tanto para preparaciones dulces como para rellenos salados. Si gusta puede perfumar la masa con extracto de vainilla ó ralladura de piel de limón o de naranja y agregarle 4 cdas soperas de azúcar a la masa.
http://www.juntossintacc.8k.com/
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:22 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

100g premezcla (¾ taza),
1 huevo,
1 pizca de sal,
200cc leche

Bata enérgicamente todos los ingredientes y deje reposar por lo menos una hora antes de utilizar la mezcla. Cocínelos como habitualmente los prepara, notará que quedan bien finitos y deliciosos tanto con relleno dulce como salado.
http://www.tantegretty.com.ar/ideas.asp?Tipo=salada&offset=10
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:24 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

2 huevos
1 1/2 Taza de Fécula de Maíz
1/2 Taza de Harina de Mandioca
1/2 Litro de Leche o Soda
1 Cucharadita de Sal tamaño de las de café.

Batir bien los huevos con la sal hasta que estén espumosos.
Agregar poco a poco la harina, alternando con la leche o la soda.
Mezclar y batir muy bien.
Revolver bien la preparación antes de sacar una porción para hacer los panqueques.
Si la masa queda espesa agregarle más leche o soda.
La panquequera donde se cocinan se pueden humedecer con aceite ó trocitos de manteca
http://www.todasmisrecetas.com.ar/recetas/panqueques.htm
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MensajePublicado: Lun Nov 12, 2007 10:25 am    Título del mensaje: Panqueques (Crepes) Responder citando


Panqueques (Crepes)

1 huevo
300 cm. Leche
8 cucharadas colmadas de maizena
25 grs de manteca además de la necesaria para la panquequera (Esp.: Mantequilla)

Batir el huevo hasta que haga espuma y agregar la leche y la manteca derretida seguir batiendo incorporar la maizena de a poco hasta lograr una mezcla espumosa
La manteca hace que la masa sea mas suave y no se resquebraje hacer los panqueques
Sirven tanto para salado (lasagna-canelones) como para dulce
http://ar.groups.yahoo.com/group/celiaquia/message/160
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