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Glase Real (Decorar Tortas)

150 grs. de azúcar impalpable, (Esp.: Azúcar Glass)
2 claras,
2 cditas. de jugo de limón.

Tamizar el azúcar impalpable e ir incorporándola de a poco a las claras de huevo; luego agregar el jugo de limón. Batir hasta lograr la consistencia adecuada; si quedó muy espeso, añadir unas gotas de jugo de limón, y si quedó un poco líquido, agregar más azúcar impalpable.
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