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Pescados BACALAO CON MIGAS

 
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civciv
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Mar Sep 25, 2007 6:31 am    Título del mensaje: Bacalao con migas Responder citando


Bacalao con migas

Ingredientes:
- 800 gramos de bacalao desmigado y desalado.
- 80 gramos de migas de pan duras.
- 6 dientes de ajo.
- 4 tomates pelados.
- Aceite.
- Sal.
- Guindilla.
- Perejil picado.

Elaboración:
1. En una sart‚n, con un chorro de aceite, doramos el ajo y un trozo de guindilla picaditos. Añadimos las migas y removemos bien para que no se agarren.
2. Cuando est‚n doradas, añadimos el bacalao desmigado, rehogamos un poco y agregamos el perejil picado y agua.
3. Dejamos al fuego hasta que se evapore el agua. Cortamos un tomate en rodajas finas y las colocamos en un plato en forma de arco. En el centro colocamos el bacalao con migas y servimos.
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