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Pescados Bacalao con pimiento rojo y verde

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Lun Jun 16, 2008 5:33 am    Título del mensaje: Bacalao con pimiento rojo y verde Responder citando


Bacalao con pimiento rojo y verde

2 kg. de bacalao troceado,
1/4 l. de aceite de oliva,
1/4 kg. de pimiento verde fresco,
1/4 kg. de pimiento rojo fresco,
2 cabezas de ajo,
1/4 l. de aceite de soja.

Se templa el aceite de oliva en una cazuela. Se le añade una cabeza de ajo troceada y se sofríe un par de minutos. Se añade el bacalao y se deja hacer a fuego lento entre 20 y 30 min. tapado. En otra cazuela se sofríe la otra cabeza de ajos en láminas en el aceite de soja, se le añade el pimiento cortado en tiras y se remueve de vez en cuando, dejando hacer 15 min. Una vez hecho, se añade al bacalao la cantidad deseada.
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