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Pescados BACALAO CON TOMATE

 
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lyl69
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Registrado: 02 Jun 2007
Mensajes: 1137
Ubicación: Kastamonu

MensajePublicado: Dom Jun 24, 2007 8:17 pm    Título del mensaje: BACALAO CON TOMATE Responder citando


BACALAO CON TOMATE Se desalan los trozos de bacalao ; en una sartén se fríe cebolla picada, dos dientes de ajo y perejil picado, se ponen también unos cuantos tomates divididos en pedazos; se sazona esta mezcla con sal, pimienta y nuez moscada y se deja cocer a fuego lento durante un cuarto de hora, kn una cacerola se pone una capa del contenido de la sartén, otra del bacalao y así sucesivamente. Se mete en el horno y se sirve a la media hora.
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civciv
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Registrado: 26 Ago 2007
Mensajes: 755

MensajePublicado: Mar Sep 25, 2007 6:31 am    Título del mensaje: Bacalao con tomate Responder citando


Bacalao con tomate

Ingredientes:
- 1 kilo de bacalao desalado en trozos.
- Media guindilla.
- Medio kilo de pimientos morrones asados y pelados.
- 1 litro de salsa de tomate.

Elaboración:
1. La salsa de tomate, con la guindilla, se pone a calentar a fuego lento en una cazuela.
2. Cuando empiece a hervir, echamos los trozos de bacalao con la piel hacia abajo. Dejamos cocer a fuego lento de diez a quince minutos, dependiendo del grosor de las tajadas.
3. Transcurrido este tiempo, añadimos los pimientos en tiras, dejamos cocer tres minutos m s y servimos.
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