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Verduras Lactarius deliciosus con patatas

 
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cihan
?ef A?ç?ba??
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Registrado: 06 Feb 2008
Mensajes: 1432
Ubicación: Eski?ehir

MensajePublicado: Mie Jul 23, 2008 11:43 am    Título del mensaje: Lactarius deliciosus con patatas Responder citando


Lactarius deliciosus con patatas

Quitar los pies y limpiar los sombreros a un Kg de niscalos, cortarlos en trozos grandes (en 2 o en 4 cada seta).
Pelar un Kg de patatas y trocearlas chascandolas en trozos grandecitos.
Pochar en una cazuela una cebolla troceada y media guindilla con aceite y sal.
Añadirle las patatas.
Añadir los niscalos troceados.
Rehogar unos 5 minutos.
Añadir al guiso: tomillo, 4 hojas de laurel, una cucharada de pimenton dulce, 4 dientes de ajo troceados en pequeño y 2 cuchadas de harina.
Darle a todo un par de vueltas y cubrirlo con caldo de carne.
Dejar cocer todo durante 20 minutos a fuego suave sin tapar el puchero.
Comer muy caliente (a mi me gusta recalentado despues de haberlo dejado reposar).
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