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Pan Pan casero de campo

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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Registrado: 27 Jul 2007
Mensajes: 1468

MensajePublicado: Dom Ago 17, 2008 7:18 am    Título del mensaje: Pan casero de campo Responder citando


Pan casero de campo

1 kg.de harina,
40gms.de levadura de cerveza,
50gms. de grasa vacuna punto pomada.
2cucharadas al ras de sal fina,
500cm3 de agua tibia,

Colocar,la harina en el centro formar un orificio. Agregar el agua, la levadura, la sal y la grasa, incorporar la harina, amasar hasta obtener una masa suave, dejar leudar hasta que duplique su volumen, luego desgasificar la masa dividirla en dos bollos,y hacerle un corte lungitudinal a los bollos dejar leudar nuevamente,hornear aprx.30 a 40 min. hormo 180 grados.
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