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Verduras Faisán a la lombarda

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Mie Nov 05, 2008 8:43 am    Título del mensaje: Faisán a la lombarda Responder citando


Faisán a la lombarda

Ingredientes (4 personas):
2 cebollas
1 faisán
500 gramos de lombarda
2 manzanas
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:
Se limpia la lombarda y se quita los nervios mas gruesos.
En una cazuela se pone a dorar la cebolla en aceite y seguidamente se echa la lombarda.
Se condimenta con sal y pimienta se riega con el jerez se tapa y se deja cocer hasta que esté tierna.
El faisán limpio se asa al grill.
Cuando está bien asado se abre y se coloca encima de la lombarda.
Se sigue guisando en una cazuela y al final mientras se está guisando se echan los trozos de manzana.
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