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Pan Pan de ajo-aceite

 
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cihan
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Registrado: 06 Feb 2008
Mensajes: 1432
Ubicación: Eski?ehir

MensajePublicado: Lun Dic 01, 2008 9:18 am    Título del mensaje: Pan de ajo-aceite Responder citando


Pan de ajo-aceite

ingrediente:
350 gr de agua
2 cucharaditas(de las de cafe)de sal
1 cucharadita de azucar
1 sobre levadura tipo
vahine(levadura seca de pan)
610 gr de harina de fuerza(se puede hacer con normal)
4 dientes de ajo
3 cucharadas soperas de aceite de oliva

en el mismo orden dado se introduce todo en la cubeta excepto los ajos y aceite,prog 7,mientras tanto majamos en el mortero los ajos y regamos con el aceite(no importa que no se queden trocitos)cuando pite añadimos a la cubeta.
preparamos el bastidor con las bandejitas forradas de aluminio y embadurnadas con aceite,cuando le quede al prog 1h 30 min damos a fin y sacamos la cubeta,ponemos agua en el deposito y damos al prog 2 1 h 15min(para que vaya calentando)mientras tanto vamos formando los panecillos al gusto del consumidor,forma de bollito,barritas,como querais,ponemos 2 o 3 en con pala de amasar cada bandeja e introducimos en la br,el resto de la masa la voleamos y cubierta la
reservamos,hay que rociar el pan 3 veces minimo(spray agua salada)otras veces os he explicado como,sacando el bastidor completamente.cuando alcanceis el dorado que os gusta(para mi 1h)concluis el prg.con el resto de la masa procedeis asi.
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