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Verduras ACELGAS CON ANCHOAS

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Vie May 15, 2009 8:15 am    Título del mensaje: ACELGAS CON ANCHOAS Responder citando


ACELGAS CON ANCHOAS

Ingredientes:
1 kg de acelgas
1 cabeza de ajo
1 cebolleta picada fina
12 filetes de anchoa en lata
aceite de oliva
agua y sal

Elaboración:
Corta las acelgas en trozos de unos 3 centímetros aproximadamente y cuécelas en agua con sal junto con la cabeza de ajo, sin pelar. Una vez cocido, escurre las acelgas y reserva. Pela la cabeza de ajo y haz puré con ella.
En una sartén con aceite, pocha la cebolleta picada. Cuando esté dorada, agrega el puré de ajo. Rehoga y añade las anchoas picadas, removiendo hasta incorporar las acelgas. Calienta bien, prueba de sal y sirve.
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