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Pudín LECHE ASADA

 
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cihan
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Registrado: 06 Feb 2008
Mensajes: 1432
Ubicación: Eski?ehir

MensajePublicado: Lun Jun 01, 2009 5:38 am    Título del mensaje: LECHE ASADA Responder citando


LECHE ASADA

Para 4 personas
1/2 l. le leche
6 huevos
6 cuch. de azúcar
Corteza de limón
Un poco de caramelo
Una ramita de canela
Para el jarabe:
Zumo de 2 limones, triple de agua
6 cuch. de azúcar
Para acompañar: nata montada

Cuece la leche con la ramita de canela y la corteza de limón. Deja templar.
Bate los huevos con el azúcar, cuela la leche y mézclalo todo.
Carameliza un molde y vierte la mezcla anterior.
Hornéalo al baño maría de 40 a 45 minutos hasta que cuaje.
Mientras, prepara el jarabe de limón, reduciendo en un cacito el agua con el zumo y azúcar durante 25 minutos aproximadamente.
Una vez fría, desmolda la leche asada y sírvela acompañada con nata montada.
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Sab May 22, 2010 7:33 am    Título del mensaje: Leche Asada Responder citando


Leche Asada

Ingredientes:
Huevos
Leche
Limón
Azúcar moreno
Canela

Preparación:
Batir unas tres yemas de huevo con una clara y añadir un vasico de leche.
Pasarlas a una fuente, previamente espolvoreada con ralladuras de limón, y al horno.
Cuando esté cuajada servir con un polvillo de azúcar morena y canela.
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