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Pudín LECHE FRITA CON NATILLAS

 
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cihan
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Registrado: 06 Feb 2008
Mensajes: 1432
Ubicación: Eski?ehir

MensajePublicado: Lun Jun 01, 2009 5:43 am    Título del mensaje: LECHE FRITA CON NATILLAS Responder citando


LECHE FRITA CON NATILLAS

Ingredientes:
Natillas:
½ litro de leche
75 g de azúcar
6 yemas de huevo
1 palo de canela

Elaboración:
Hierve la leche en la cazuela y espera que se temple.
Mezcla las yemas con el azúcar y añade la leche tibia.
Pon al fuego 5 minutos para que espese lentamente, sin que hierva. Retira y remueve.

Deja enfriar.

Ingredientes:
Leche frita:
1 litro de leche
1 palo de canela
200 g de azúcar
100 g de harina de maíz
aceite
6 yemas de huevos
1 naranja (ralladura)
3 huevos
harina

Elaboración:
Hierve la leche con la canela y la ralladura de naranja. Añade el azúcar y la harina de maíz.
Pon al fuego hasta que espese, y después deposítalo todo en una placa para que enfríe.
Cuando esté frío, haz trozos, reboza en harina y huevo, fríe en aceite bien caliente. Escurre y espolvorea con azúcar y canela.
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