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Arroz PAELLA DE CONEJO

 
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cihan
?ef A?ç?ba??
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Registrado: 06 Feb 2008
Mensajes: 1432
Ubicación: Eski?ehir

MensajePublicado: Mar Jun 09, 2009 9:22 am    Título del mensaje: PAELLA DE CONEJO Responder citando


PAELLA DE CONEJO

Ingredientes:
1 conejo pequeño y joven
1 cebolleta
1 pimiento verde
1/2 pimiento morrón
1 zanahoria pequeña
1 tomate
aceite
sal
300 g de arroz
agua (el doble)
azafrán.

Elaboración:
Pica fina toda la verdura y ponla a rehogar con aceite en una paellera. Cuando esté dorada, añade el conejo cortado en trocitos y sazonado. Espera 5 minutos hasta que esté doradito. Entonces, echa el arroz y la sal y rehógalo. Posteriormente vierte el agua hirviendo y el azafrán.

Déjalo cocer a fuego fuerte durante 10 minutos y prueba de sal. Luego mételo en el horno y tenlo otros 10 minutos.

Sirve caliente y con el personal sentado y listo para comer.
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