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Carnes FALDA DE TERNERA AL HORNO

 
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Mavi Ay
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Mensajes: 8622
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Dom Jun 21, 2009 9:01 am    Título del mensaje: FALDA DE TERNERA AL HORNO Responder citando


FALDA DE TERNERA AL HORNO

Ingredientes:
1 kg de falda de ternera
2 cebollas
1 zanahoria
1 puerro
4 patatas medianas
una pizca de tomillo
2 pimientos asados y pelados
perejil picado
sal
agua
aceite de oliva.

Elaboración:
Cuece la falda, en agua con sal, con una cebolla, el puerro y la zanahoria hasta que esté tierna. Después, reserva la falda y también el caldo.
Pocha la otra cebolla, cortada en juliana, en una tartera con aceite. Agrega las patatas peladas y en rodajas no muy finas, un vaso del caldo de cocer la falda. Añade una pizca de tomillo y guísalo durante unos 20 minutos.
Corta la falda en rodajas y colócalas encima del guiso de patatas junto con los pimientos en tiras y un poco de perejil picado. Mételo en horno fuerte durante 10 minutos y sirve.
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