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Carnes MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

 
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Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
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Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Mar Jun 23, 2009 8:59 am    Título del mensaje: MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO Responder citando


MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

Ingredientes:
300 g de mollejas de cordero
3 dientes de ajo
aceite
pimienta
harina
perejil picado
sal.

Elaboración:
Limpia las mollejas de telillas y grasas. Trocéalas y salpimenta.
Pasa las mollejas por harina rebozándolas bien.
En una sartén pon aceite y añade el perejil picado. Luego incorpora el ajo picado y las mollejas. Fríe durante 2 minutos aproximadamente moviéndolas bien y con cuidado porque se puede quemar el ajo, y salpimenta.
Cuando estén doradas, sácalas a un plato y espolvoréalas con perejil picado.
Si quieres completar más el plato, puedes poner un revuelto con huevo.
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