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[billur]

Abisinio: Pieza de 50g. Se bolea y se le da una forma alargada y ligeramente aplanada. Lo dejamos fermentar sobre la chapa untada de aceite para que no se pegue. Despegamos con una espátula y freímos en abundante aceite, como la gran fritura, sobre 1 min y ½ entre las dos caras para que se haga por dentro sin quemarse por fuera. Sacar con una espumadera y dejar enfriar sobre un papel para que absorba el aceite. Rebozamos en azúcar en grano y rellenamos con crema pastelera por un corte lateral.

[Yemek Tarifleri]

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