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Pasteles Abisinio

 
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billur
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


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Mensajes: 1468

MensajePublicado: Jue Ago 02, 2007 8:46 am    Título del mensaje: Abisinio Responder citando


Abisinio: Pieza de 50g. Se bolea y se le da una forma alargada y ligeramente aplanada. Lo dejamos fermentar sobre la chapa untada de aceite para que no se pegue. Despegamos con una espátula y freímos en abundante aceite, como la gran fritura, sobre 1 min y ½ entre las dos caras para que se haga por dentro sin quemarse por fuera. Sacar con una espumadera y dejar enfriar sobre un papel para que absorba el aceite. Rebozamos en azúcar en grano y rellenamos con crema pastelera por un corte lateral.
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