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Pescados Bacalao al alioli

 
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civciv
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Mar Sep 25, 2007 6:29 am    Título del mensaje: Bacalao al alioli Responder citando


Bacalao al alioli

Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao.
- 4 huevos.
- 2 patatas.
- 2 zanahorias.
- Media coliflor.
- 200 gramos de judías verdes.
Alioli:
- 2 ajos.
- 1 vaso de aceite de oliva.
- Media patata cocida.
- Sal.

Elaboración:
1. Limpiamos bien las verduras y troceamos en bastoncitos las judías y las zanahorias. La coliflor, una vez limpia, la separamos en ramilletes.
2. Lo ponemos todo en una cazuela, con un litro y medio de agua y dejamos que hierva durante diez minutos. Entonces añadimos los trozos de bacalao desalado y esperamos a que cueza ocho minutos m s.
3. Por otra parte, cocemos las patatas sin pelar y los huevos. Cuando todo est‚ cocido, pelamos las patatas y los huevos y los troceamos.
4. Sacamos las verduras y el bacalao y lo mezclamos con las patatas cocidas y los huevos. Rociamos todo con la salsa alioli y servimos.
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