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Verduras Zapallitos Rellenos Con Choclo

 
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billur
?ef A?ç?ba??
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MensajePublicado: Lun Oct 08, 2007 9:02 am    Título del mensaje: Zapallitos Rellenos Con Choclo Responder citando


Zapallitos Rellenos Con Choclo

4 zapallitos (Esp.: sustituir por calabacín)
1 cebolla pequeña
1 cdta de aceite
1 choclo (Esp.: maíz)
1 pizca de azúcar
50 gr. de queso fresco cortado en cubitos
1 cda de fécula de maíz
50 gr. de queso rallado
1 huevo
Sal y pimienta

Cortar una tapita en la parte superior de los zapallitos. Ahuecarlos con ayuda de una cucharita.
Picar finamente la cebolla y la pulpa extraída (sin las semillas).
Calentar la sartén tapada. Lubricar con el aceite y agregar las verduras picadas. Tapar y rehogar a fuego mínimo.
Volcar las verduras rehogadas en un bol. Agregar el choclo rallado, el azúcar, el queso fresco, la fécula, el queso rallado y por último el huevo. Mezclar y condimentar.
Rellenar los zapallitos.
Calentar la pieza tapada. Colocar los zapallitos y agregar en el fondo de la sartén 5 cucharadas de agua.
Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Retirar y servir.
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